Resepi Talam Pisang

Bagaimana cara nak masak Kuih Talam Pisang?

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A (Lapisan Bawah)

1 cawan pisang (Dilecek)
½ cawan gula pasir
1 cawan tepung beras
2 sudu makan tepung kastard
2 cawan santan cair
Secubit garam
Sedikit pewarna kuning
Minyak masak

Bahan B (Lapisan Atas)

1 cawan tepung beras
3 cawan santan pekat
Secubit garam

Cara menyediakan dan memasak:

1. Gaulkan semua bahan A kecuali minyak masak dan tuangkan ke dalam loyang. 
2. Kukuskan selama 20 minit dengan api sederhana. 
3. Gaulkan bahan B. Tapiskan ke dalam kuali non-stick. 
4. Masakkan sambil sentiasa mengacau ataupun nampak wap naik. 
5. Cakarkan permukaan lapisan bawah bagi memudahkan bahagian atas melekat. 
6. Tuangkan perlahan-lahan adunan B yang dikacau tadi ke atas lapisan di dalam loyang. Kukuskan lagi 20 minit. 
7. Sejukkan betul-betul dan potong kuih dengan pisau plastik. 
8. Hidangkan.