Resepi Lala Masak Pedas Simple

Bahan-Bahan:

1/2 kg lala
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos cili
1 batang serai, dititik
2 helai daun limau purut, dicarik kasar
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
3 sudu besar minyak masak
daun ketumbar, hiris kasar
Bahan kisar halus:
4 biji cili merah
4-5 biji cili padi
1/2 inci halia
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara Penyediaan:

1-Basuh lala dan rendam seketika untuk keluarkan sisa kotor. Bilas dengan air dan toskan.
2-Panaskan minyak dan tumis bahan kisar halus sehingga wangi.
3-Masukkan serai, sos tiram, sos ikan dan air asam jawa.
4-Masukkan lala dan limau purut, kacau bersama baham tumis dengan sekata.
5-Tambahkan sedikit air supaya berkuah dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Sedap jika dilebihkan sedikit gula.
6-Angkat dan taburkan daun ketumbar.