Resepi Nasi Bakar Special Sedap

Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A

3 cawan beras wangi (dibasuh dan tuskan)
3 batang serai (diketuk)
5 helai daun salam (bay leave)
6 kuntum bunga cengkih
3 cawan santan
½ batang lobak merah (dihiris kecil)
Garam secukup rasa
Daun pisang secukupnya

Bahan B (Sambal)

1 sudu makan minyak masak
3 biji cili merah
10 biji cili api
1 sudu teh belacan
2 biji tomato
1 sudu makan asam jawa

Cara menyediakan dan memasak:

1-Masukkan beras bersama semua bahan A kecuali daun pisang ke dalam periuk nasi elektrik.
2-Masakkan sehingga nasi kering.
3-Layurkan daun pisang dan lap bersih.
Sendukkan nasi ke atas daun pisang.
4-Gulungkan dan lipat kedua-dua hujungnya dengan kemas.
5-Bakar di atas pemanggang selama 15 minit sambil terbalikkan kedua-dua bahagian.
6-Panaskan minyak masak dan gorengkan semua bahan B kecuali asam jawa.
7-Tumbuk bahan B dan gaulkan dengan asam jawa.
8-Hidangkan nasi bakar dengan sambal dan ulamulaman.